碗托是什么
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老板,来一碗碗托!

寒冷的冬日,来一碗浇上热豆腐汤的碗托,放几片驴肉,再加两颗热乎乎的卤蛋,往长条凳上一坐,一块一块品咂着,感觉比吃山珍海味还要服帖,心里热乎乎、美滋滋的。

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「夜读」家乡的碗托香又香

作为土生土长的准格尔旗龙口镇人,一说起碗托,就会让我蠢蠢欲动,心向往之。 家乡的碗托盛行不知何时,至于从何处而来更无据可考,总之从我记事起便成了我最钟...

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看似凉皮,不叫凉皮,叫碗托

碗托这玩意首先是食材好,多是选用优质的荞面。但是他的工艺挺费劲,相当折腾人。提出看法后,小店的老板说,樱桃好吃树难栽,碗托也是这个道理,没有任何办法,否则就...

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寻味中国 80 山西碗托

山西最具代表性的街头小吃,大约就是碗托了。碗托具备特色小吃的几个要点:食材、调味品等都是原产;价格低廉且广受本地人欢迎;离开原产地后,别处也很难见到。

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